ARCH 7-8 | 2014 : Vínna architektúra

Pondělí, 4. Srpen 2014 - 9:19
| Napsal:

Prázdninové číslo časopisu ARCH se věnuje specifické architektuře spojené s vinařstvím.

ARCH 7-8 | 2014 : Vínna architektúra

Vínna architektúra či architektúra vína je žurnalistické označenie exkluzívneho typologického druhu, ktorý sa viaže na výrobu vína, ale i zábavno-spoločenskú až kultúrnu činnosť, akou sa dnes stala kultivovaná degustácia, ale aj edukácia vo vínnych mokoch. Presný terminus technicus na tento druh architektúry v zásade nejestvuje, a tak sa v odborných kruhoch používa pojem architektúra a víno (vínna architektúra), pretože pojem vinárstvo, vinotéka už nepostačuje. Z typologického pohľadu môžeme však vínnu architektúru charakterizovať ako multifunkčnú prevádzku, ktorá spája rôznymi spôsobmi do jedného celku viacero funkčne rôznorodých zón. Podstatou je však väzba architektúry na krajinu, zem, terroir, ktorý umožňuje pestovanie vínnej révy. Sú to krajinársky výnimočné a harmonické scenérie jemne zvlnenej pahorkatiny s orientáciou na slnečnú stranu, porastené pravidelne usporiadanými riadkami viniča. Výnimočnosť prostredia je pre architektonickú formu silným a nanajvýš ovplyvňujúcim faktorom. Architektúra vína je a mala by byť kontextuálnou zálezitosťou, ktorá preferuje výnimočnosť krajinárskych hodnôt. Prístupy architektov sa aj v tomto prípade delia na tie absolútne pokorné, uprednostňujúce nenápadnú a až v zemi ukrytú architektúru až po tie dominantnejšie koncepty, kde architektúra akcentuje miesto a vytvára priaznivé dominanty. Vínna architektúra sa tak stala za ostatné roky príťažlivou témou. Tento dru architektúry experimentuje s tvarom, materiálmi, farbami, detailom až do takej miery, že sa pripodobňuje kultúrnym stavbám. V mnohých vinárstvach nachádzame umelecké artefakty dotvárajúce atmosféru a znásobujúce kultúrny zážitok. Zaujímavé vrstvenie špecifickej a sofistikovanej industriálnej a kultúrno-gastronomickej funkcie generuje nevšedné objekty päťzmyslového vnímania. A práve takým sa venuje letné dvojčíslo ARCHu. Pozývame vás na degustáciu aktuálnej vínnej architektúry u nás a v najbližšom európskom regióne, ktorú odborne sprevádza príťažlivá „vínna“ teória Jána Bahnu. Okrem toho sa dozviete aj tohoročné nominácie na Cenu ARCH 2014.

Andrea Bacová

Obsah

Téma: Vínna architektúra

15 Editoriál

Aktuálne

16 Súťaže, výstavy

Realizácie k téme

20 Korkut Akkalay, Philipp Tschofen, Carmen Wiederin: Vinárstvo Sanvin, Okoč Ján M. Bahna: Výnimočné vinárstvo

26 Katarína Mňahončáková, Soňa Salnerová: Vínna pivnica, Bratislava-Záhorská Bystrica Nora Vranová: Dobre ukrytý poklad

30 Barbora Zmeková, Jan Hora: Pivnica U Modráka, Vrbovec Jan Kratochvíl: Manifest Originální regionální architektury

34 Tomáš Havlíček: Vinárstvo Krásná hora, Starý Poddvorov Martin Strakoš: Vinařství v novém domě a tradice

38 Deszö Ekler: Vinársky komplex, Somló Ján Krcho: Nové pivnice pre staré vína

42 Laura Andreini, Marco Casamonti, Silvia Fabi, Giovanni Polazzi: Vinárstvo Antinori, San Casciano Val di Pesa Mirka Kavická: Toskánsky novodobý „chrám vína“

48 Andrej Kemr, Igor Skulj: Vínna pivnica Zlati Grič, Slovenske Konjice Andrej Hrausky: Diskrétne zasadená do krajiny

Teória k téme

52 Ján M. Bahna: Architektúra a topografia vína. „Víno nie je nápoj, víno je kultúra.“

Informácia 55 Cena ARCH 2014 – nominácie

Výsledky súťaží

58 Nová Kežmarská chata

62 Trenčín – mesto na rieke 2014

66 Baumit Life Challenge 66

67 Wienerberger Brick Award 2014

Recenzie

68 Imro Vaško: Benátske re(m)-bienále architektúry 2014 – Fundamenty

70 Martin Gsandtner: reSITE2014

72 Korina Krchniaková: DAAD 2014

73 Dominika Belanská: Prvá konferencia WhatCity? alebo „Learning from Berlin“

74 Ivana Tláskalová Zavillová: Spravodajstvo z Prahy

Iná kultúra

75 Imro Vaško: Architektúra pohyblivého obrazu – koláž elementov

English summary

76 Wine architecture

Klíčová slova: