edit! architects - Bistro Monk

• Ateliér: edit! architects
• Město: Praha
• Realizace: 2018
• Adresa:: Michalská 20

V Praze na Starém městě si dnes můžete dát pizzu, sushi, poke a spoustu dalších exotických jídel v ještě exotičtějších restauracích a bistrech, je ale možné se najíst jako u babičky v kuchyni? Dnes už naštěstí ano a to v bistru MONK hned vedle staroměstského náměstí. V globalizovaném světě se bohužel často stírají lokální specifika a člověk má často dojem, že to vlastně všude vypadá skoro stejně. Proti fenoménu “univerzálního světového interiéru” bistro MONK staví respekt k danému prostoru a jeho historii, práce s přírodními materiály a neinvazivní prezentace směrem do ulice. Vzhledem k tomu, že prostor je v areálu bývalého kláštera řádu služebníků Mariiných, zdobí stěny restaurace výjevy z jejich života.